Resep abon sapi lezat warisan Bunda

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Resep abon sapi lezat warisan Bunda

Resep abon sapi lezat warisan Bunda - Selepas momen Hari Raya Idul Adha kemarin kami sekeluarga sempat kebingungan dalam mengolah Daging sapi yang kami dapatkan, meskipun  sebelumnya kami sudah memasak berbagai olahan sapi yaitu rendang, bakso maupun dendeng, ternyata stok daging di Freezer masih lumayan banyak.

Teringat waktu saya kecil dulu, Ibu saya sering memasak sendiri  Abon Sapi  utuk ditaburkan di nasi kuning di setiap ulang tahun saya. Sayapun kemudian menelpon beliau dan menanyakan Resep abon sapi lezat warisan Bunda ini, berikut adalah hasil catatan saya :

Bahan Abon :

    1 kg daging sapi

    1 cm lengkuas, di memarkan

    2 lembar daun salam
    250 ml santan kental dari 1 buah butir kelapa
    Air secukupnya untuk merebus daging Sapi

Bumbu halus :

    2 sdm ketumbar halus / bubuk

    4 siung bawang putih   
    gula merah secukupnya
    garam dapur secukupnya

Berikut cara mengolah Resep abon sapi lezat warisan Bunda :

Langkah pertama, masak air hingga mendidih lalu masukkan daging sapi, lengkuas, daun salam serta garam. Rebuslah terus hingga daging sapi nya empuk dan matang. 

Angkat daging nya, terus iris tipis-tipis sambil di pukul-pukul sampai memar. Setelah itu suir-suir halus daging tersebut.

Langkah Kedua , masak santan kelapa bersama dengan suiran daging serta bumbu halus. Masak sambil di aduk-aduk & di bolak-balik terus hingga air santannya habis dan suiran dagingnya kering.

Abon sapi lezat pun siap untuk di sajikan bersama Nasi kuning dan irisan telur dadar atau sesuai selera.

Oya untuk keawetan Abon sapi ini sebaiknya kita memasaknya sampai kering agar tahan lama, selain itu untuk variasi rasa pedas juga mudah sekali membuatnya, kita tinggal menambahkan  bubuk cabe halus kemudian tinggal kita aduk aduk hingga merata. 

Demikian Resep abon sapi lezat warisan Bunda ini, ternyata cukup mudah kan cara membuatnya?.

Silahkan SHARE Resep ini dan semoga bermanfaat bagi teman teman sekalian.

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet