Resep Membuat Lemper Ayam Enak dan Mantap

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Resep Membuat Lemper Ayam Enak dan Mantap

Resep Lemper Ayam - Selamat malam bun, bunda pasti sudah tau makanan khas indonesia yang satu ini. Ya betul, Lemper.  Lemper adalah salah satu jenis penganan yang sudah sangat populer di seluruh nusantara kita ini. Lemper enak disantap  sebagai pengganjal perut sehingga ukurannya pun tidak dibuat cukup besar. Penganan ini terbuat dari ketan dan biasanya  berisi abon atau suwiran daging ayam lezat, dan terbungkus oleh daun pisang. Oke langsung saja saya akan berbagi resep  membuat lemper enak dengan isi daging ayam beserta cara memasaknya :

Bahan dan Bumbu lemper ayam enak :

• 250 gram ketan, rendam minimal 2 jam
• 1 batang serai, memarkan
• ½ sdt garam
• 250 santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• daun pisang untuk membungkus

BACA JUGA : Resep Membuat Lemon Cake Enak dan Sederhana

Isi :

• 4 lembar daun jeruk
• 200 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 dada ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Haluskan :
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt jintan sangrai
• 1 sdm gula pasir
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ketumbar, sangrai

BACA JUGA :  Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri Enak Khas Bandung

CARA MEMBUAT LEMPER AYAM ENAK :

1. Cuci bersih ketan lalu tiriskan dan kukus selama 15 menit, angkat.
2. Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan lalu aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan,  angkat.
3. Kukus ketan hingga matang, angkat.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, ayam, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang  dan santan habis, angkat.
5. Siapkan cetakan lemper olesi dengan minyak atau lapisi dengan selembar plastik bersih, tuangkan setengah bagian ketan  lalu ratakan, beri isi dan tutup dengan setengah sisa ketan, ratakan dan padatkan. Angkat.
6. Ambil selembar daun dengan ukuran yang sesuai dengan potongan lemper, bungkus dan lemper dapat disajikan untuk 12 buah.

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet