Resep Cara Membuat Kue Dadar Mento Isi Enten Yang Legitt Dan Gurih

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Kata "enten" dalam bahasa Jawa berarti ada, adalah istilah untuk bahan isi yang biasa terdapat dalam kue dadar gulung atau kue bugis, yang terbuat dari olahan parutan kelapa. 

Dadar mento isi enten merupakan kue legit dan gurih yang menggunakan gula merah sebagai alternatif gula pasir dengan cita rasa yang sama lezatnya. 

Yukk simak resepnya disini Bunda ^_^

• PERSIAPKAN ...

BAHAN DADAR :
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 4 sdm minyak goreng
- 5 butir telur, kocok lepas
- 100 gr tepung terigu
- 250 ml air

BAHAN ISI :
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 50 ml air
- 75 gr gula merah, sisir
- 100 gr kelapa setengah tua, parut memanjang

SANTAN AREH :
- 1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 350 ml santan kental
- Daun pisang dan lidi secukupnya

• CARA MEMBUAT :

1. Untuk Isi : Masak semua bahan isi, aduk rata, angkat.
2. Untuk Dadar : Campur semua bahan dadar, aduk rata hingga kalis. Panaskan wajan anti lengket berdiameter 10 cm, buat dadaran pada semua adonan, angkat, sisihkan.
3. Ambil satu lembar dadaran, isi dengan 1 sendok teh adonan isi, gulung menyerupai lumpia/risoles, sisihkan.
4. Ambil satu lembar daun pisang, taruh dengan satu gulung dadaran, tuangi dengan 1 sendok makan areh, bungkus bentuk tum dan semat dengan lidi.
5. Panaskan panci pengukus, kukus mento selama 30 menit hingga matang, angkat dan hidangkan.

Untuk : 16 buah


Selamat mencoba Bunda, semoga bermanfaat ^_^

Baca Juga Resep Berikut Ini:

Resep Membuat Sandwich Telur Enak dan Bergizi

Resep Cara Membuat Mie Kangkung Alami

Resep Cara memasak Pindang patin Segar dan Nikmat 

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet